SZAKMAI ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS
A Dunaújvárosi Kereskedelmi és Iparkamara, valamint a térségi gazdasági és képzőhelyi partnerek részére
Tárgy: A 2025-1-HU01-KA122-VET-000343878 azonosítószámú Erasmus+ szakképzési mobilitási projekt szakmai zárása, tapasztalatai és munkaerőpiaci kimenetei
Kedvezményezett: Dunaújvárosi SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola
Projekt címe: A Kereskedelmi útja a nemzetköziesedés és a digitalizáció felé
Futamidő: 2025. június 1. – 2026. augusztus 31.
1. Vezetői összefoglaló és a projekt célrendszere
A Dunaújvárosi SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola a 2025/2026-os tanévben sikeresen zárta le az Európai Unió Erasmus+ programja (Tempus Közalapítvány) által finanszírozott, 2025-1-HU01-KA122-VET-000343878 azonosítószámú rövid futamidejű szakképzési mobilitási projektjét. A projekt közvetlen célja az volt, hogy a térségi munkaerőpiac igényeihez igazodva növelje a duális szakképzésben részt vevő tanulók gyakorlati versenyképességét, elősegítse a hátrányos helyzetű tanulók felzárkóztatását, valamint az oktatói kar módszertani és digitális kultúraváltását.
A projekt során 20 technikus tanuló és 10 szakmai oktató vett részt külföldi szakmai gyakorlaton, illetve célzott továbbképzésen és szakmai látogatáson (job shadowing).
2. A tanulói szakmai gyakorlat munkaerőpiaci és technológiai tapasztalatai
A 20 fős tanulói csoport (szakács, cukrász, vendégtéri szaktechnikus és logisztikai technikus szakmákban) 2025 novemberében 10 napos intenzív vállalati szakmai gyakorlatot teljesített Milánóban a Shall We Go srl. fogadószervezet koordinációjával. A gyakorlati helyszínek kiválasztása közvetlenül a duális szakképzés kimeneti követelményeihez illeszkedve történt:
A) Vendéglátóipari és gasztronómiai szakterület
Korszerű alapanyag-technológia: Tanulóink a Lato Mare, a Hilton Garden Inn Milan North és a Cibus 104 konyháin a friss tengeri alapanyagok szakszerű feldolgozását (lazacfilézés szálkátlanítással, scampi rák tisztítása, polip kíméletes párolása) és a precíz mediterrán adagolási/tálalási technikákat sajátították el.
Cukrászati technológiai eljárások: A Steven’s és a La Bottega Dei Pasticci cukrászüzemekben a tanulók az omlós tészták (pasta frolla) ipari és kézműves előállítását, a szicíliai cannoli töltését, a brióshajtogatást és a csokoládéval való feliratozási/dekorálási technikákat gyakorolták.
Munkahelyi fegyelem és higiénia: Megismerték a modern nagykonyhai berendezések (beépített tésztafőzők, automata sokkolók, melegen tartó rendszerek) alkalmazását, valamint az olasz konyhákban megkövetelt szigorú vákuumozási, címkézési és hűtési protokollt.
B) Kereskedelmi és logisztikai szakterület
Nagyvállalati dokumentumkezelés: A Swiss Post Solutions (SPS) multinacionális partnernél a logisztikus diákok nagy teljesítményű szkennerekkel és szoftverekkel végeztek iratdigitalizálást, szortírozást és adatbázis-egyeztetést.
Ellátási láncok kísérőokmányai: Megismerték a multimodális nemzetközi áruszállítás (tengeri tankerhajók, terminálok, csővezetékes szállítás és közúti fuvarozás) költségcsoportjait, fuvarleveleit és vámkezelési dokumentációját.
E-kereskedelem és hibrid munkavégzés: A Sognando Casa cégnél a tanulók webáruházi termékkódolást, online adatbázis-szerkesztést és home office jellegű távmunkát végeztek, közvetlen tapasztalatot szerezve az online értékesítés háttérfolyamatairól.
3. Oktatói módszertani fejlesztések és közvetlen gazdasági hasznosulás
A szakoktatók nemzetközi mobilitása közvetlenül a duális képzőhelyeken is jelentkező kihívásokra adott válaszokat:
Inklúzió és lemorzsolódáscsökkentés (Prága, EDUCAnet): A 6 fős oktatói delegáció olyan tantermi módszereket (kétkezes koordinációs feladatok, fókuszsegítő eszközök, formatív százalékos értékelési modell) sajátított el, amelyek a sajátos nevelési igényű (SNI) és tanulási nehézségekkel küzdő (BTMN/ADHD) diákok integrált, eredményes oktatását támogatják. Ez a térségi vállalatok számára is stabilabb, lemorzsolódástól megóvott tanulói bázist garantál.
Webáruházi és logisztikai képzésfejlesztés (Essen, Penguin Academy): A szakmai látogatás során gyűjtött tapasztalatok alapozták meg az intézményünkben bevezetés előtt álló új e-kereskedelmi és webáruházi logisztikai modulok tananyagát, amely közvetlenül a helyi kereskedelmi vállalkozások digitalizációs igényeit elégíti ki.
Szaknyelvi kompetenciák (Málta, Prága): Az oktatók idegen nyelvi készségeinek fejlesztése révén a nemzetközi szakirodalom és a modern technológiai leírások közvetlenül beépülnek a tanműhelyi oktatásba.
4. Tanulmányi és munkaerőpiaci kimenetek
Validált kompetenciák: A programban részt vevő összes diák és pedagógus (32 fő) megkapta a nemzetközileg elismert, kétnyelvű Europass mobilitási igazolványt.
Gyakorlati beszámítás: A fogadó vállalatok értékelése és a tanulói munkanaplók alapján az iskola érdemjeggyel beszámította a mobilitást a tanulók kötelező szakmai gyakorlatába a KRÉTA rendszerben.
Közvetlen munkaerőpiaci elismerés: A milánói gyakorlat eredményeként egy végzős szaktechnikus tanulónk közvetlen külföldi állásajánlatot kapott, két tanulóval pedig megkezdődött a 90 napos ErasmusPro hosszú távú gyakorlat szakmai előkészítése.
Duális hozzáadott érték: A visszatért tanulók a helyi duális képzőhelyeken magabiztosabb munkavégzéssel, fejlettebb szakmai önállósággal és jobb terhelhetőséggel folytatják gyakorlatukat.
5. Javaslat az Iparkamarával és a duális partnerekkel való együttműködésre
A projekt eredményeire és a 2026-os új mobilitási pályázatunkra (amely Mallorca, Málta és Bécs célállomásokat céloz meg) építve az alábbi területeken kínálunk szorosabb partnerséget a Dunaújvárosi Kereskedelmi és Iparkamarának:
Tapasztalatmegosztás képzőhelyi oktatóknak: Szakmai műhelynapok szervezése a kamara tagvállalatai számára az Erasmus+ során megismert digitális és inkluzív oktatási jógyakorlatok bemutatására.
Webáruházi és logisztikai tananyag-egyeztetés: A kölni és milánói jógyakorlatok alapján kidolgozott képzési modulok finomhangolása a helyi KKV-k valós igényei szerint.
Közös fellépés a beiskolázásban: A nemzetközi mobilitási lehetőségek közös kamarai népszerűsítése a pályaorientációs rendezvényeken a szakképzés presztízsének és vonzerejének növelése érdekében.
A projekt részletes szakmai dokumentációja és disszeminációs anyagai elérhetők az iskola honlapján (keri-dunaujvaros.hu).
Kelt: Dunaújváros, 2026. október 21.
